Iris & Jay In Korea

雖然現在已經是秋天了，但我想台灣還是很熱吧，今天就來介紹一下前不久學會的簡單辣拌麵，非常適合週末發懶在家，過了午後1點還不知道要吃什麼的人(哈~~~~我就是這樣)，10分鐘以內就可以做好。

先來介紹程序：

1.首先燒一鍋水，準備煮麵用的，麵的部份要用麵線喔!!!

2.在煮水的空檔，拿出白菜泡菜(其他辣味泡菜也行)，用剪刀剪成小塊(大小不拘，只要好入口即可)，然後加入麻油(多一點沒關係)、糖1小茶匙(或婆婆說可以加醃梅子汁代替，滋味也不錯)及白芝麻適量，拌勻備用。

3.麵煮好之後用冰水略洗，取適量置於碗中。韓國的麵食跟日本有些相似之處，就是還滿喜歡煮之後再用冷水(或冰水)洗過，吃起來更Q。

4.將拌好的泡菜放在麵上，吃以前拌勻即可。

另一種吃法：

其實我比較喜歡把洗好的冷麵直接放進準備好的2.內一起拌好再分在碗中，這樣麵本身與麻油拌的比較均勻，也不會等要拌時才發現麵有些拌不動.....(這樣講會不會很難懂?????)。

另外可以加水煮蛋或切黃瓜絲放在一起當配菜，看起來也更漂亮。